Отсутствуют,, обороты прогрева" Passat b3 1.8i  

Возможно датчик температуры который идёт на блок управления или кислородный датчик

Надежда у тебя какой двигатель? RP / PF \ PB ?
Если PF - PB - купи новый синий датчик, который идет на ЭБУ.
Установи базовый Холостой Ход по этой фото - https://a.d-cd.net/ac281aes-1920.jpg
Если есть Регулятор Холостого хода - https://ivartauto.ru/products/STARTVOLT/VSM1801.html - желательно проверить, что б при включении зажигания (1 повоторо ключа) - он гудел и вибрировал(проверить рукой). Если не работает, то проверить питание на фишку подключения, должно быть вроде 4-5 вольт. Если есть то заменить.
А так вот статья по настройке 2е но и к 1.8 применима от части https://www.drive2.ru/l/455504578717156430/

Спасибо за ответы,
Датчик синий поменяли в ноябре, вентилятор включается.. Чeрный на приборку пытались но он был бракованный, показал через 3 мин что машина кипит, оставили старый.
Датчик холостого хода тоже поменяли в ноябре, но они часто бракованные. Хорошо, попробуем по Вашему совету проверить.
Холостой ход поставили на 1000,чуть больше чем было.
1 поворот ключа- это когда бензонасос подкашиваются или когда двигатель завeлся.
Фишку посмотрим, проверим подключение.
В этой машине 2 температурных датчика?
Третьего быть не должно? Ежа там нет? ??

Кислородный кажется отключeн. Посмотрю, почитаю про него

Возможно, имеет смысл проверить датчик положения дроссельной заслонки - ДПДЗ, возможно стёрлись дорожки в районе холостого хода. Смотрите рекомендации на сайте https://vwts.ru/articles/injector/datchik-polozheniya-drosselnoy-zaslonki-na-monovpryske.html
Там же, на этом сайте https://vwts.ru - "ОКЕАН" Технической информации по автомобилям VW, Audi, Skoda, Seat
Если дорожки стёрлись, то нужен новый ДПДЗ. Смотрите на АВИТО рублей за 850 можно купить новый.